Food Menu

Tapas 〜タパス〜

バルといえばコレ!小皿のおつまみ料理の事です!
タパス(小皿料理)を数品とお酒を楽しむのがバルの醍醐味です★

枝豆のペペロンチーノ

~オリガミから受け継がれた名物料理~

・・・¥390

レンズ豆とチョリソーの煮込み

~カルメン名物!特製カルド(出汁)100%で煮込んだコクのある逸品!~

・・・¥620

国産鶏のふわふわレバームースバケット

~これは美味い!旨味だけを抽出したふわふわのムースをバケットと~

・・・¥690

焼きナスと生ハムの昆布締め風ピンチョス

~和食出身のシェフが織りなす和×洋のあっさりとした創作タパス~

・・・¥580

牡蠣のクリームグラタン

~プリプリの牡蠣をシェフ特製ベシャメルソースで!~

・・・¥690

オリーブとチーズのピンチョス

~黒オリーブソースに付け込まれたチーズも絶品!~

・・・¥540

スペイン産生ハム
ハモン・セラーノ<S・L>

~白豚から造られる世界3大ハム。柔らかな触感と塩味が美味い!~

S size ¥890
L size ¥1,760

トリュフとブルーチーズの燻製ポテサラ
<S・L>

~黒オリーブソースに付け込まれたチーズも絶品!~

S size ¥480 
L size ¥780

マッシュルームのエスカルゴ風

~バルの定番、マッシュルームの肉詰めエスカルゴバター焼き~

・・・¥680

ガリビエ特製ソーセージ

~辰口の名店ガリビエのソーセージ!能美市が誇るシャルキュトリー~

・・・¥890

旬菜を使用した自家製ピクルス
~柑橘の薫り~

~季節のお野菜を柑橘香るピクルスに仕上げました~

・・・¥560

アンチョビ詰めオリーブのフリット

~これとビールで煽るのがカルメンスタイル!~

・・・¥490

カルメン特製アンチョビフライドポテト

~シェフ特製魔法のレシピで造る絶対クセになるポテト!~

・・・¥540

茄子のフリートス アンダルシア風

~揚げナスをハチミスソースで食べるお酒にも合う一品~

・・・¥520

厳選チーズの盛り合わせ
<シングル・ダブル>

~シェフが厳選したチーズをその都度違うチーズで盛り合わせます~

シングル¥890
ダブル¥1,780

ハーブ、ドライ、ペッパーサラミの盛り合わせ

~個性派ぞろいのクセになるサラミの盛り合わせです~

・・・¥480

Paella 〜 パエリア 〜

スペインはバレンシア発祥の大人気料理!
旨味たっぷりの魚介やお肉とお米を炊きこんだ香り豊かな米料理です!

※提供に30~40分ほどお時間を頂きます。

北陸の鯛出汁で作る魚介のパエリア

~カルメン特製!鯛出汁のみで炊き上げる究極のパエリア!~

1人前 ¥1,480

2-3人前 ¥2,780

4人前 ¥4,480

お肉のパエリア

~お肉を贅沢に使用した旨味たっぷりのスペイン名物のパエリア!!~

1人前 ¥1,380

2-3人前 ¥2,650

4人前 ¥4,300

チーズとハムのパエリア

~間違いない組み合わせ!男女問わず人気なパエリア!〜

1人前 ¥1,480

2-3人前 ¥2,780

4人前 ¥4,480

季節の野菜のパエリア

〜野菜の旨味がたっぷり染み込んだヘルシーパエリア!〜

1人前 ¥1,350

2-3人前 ¥2,680

4人前 ¥4,180

イカスミのパエリア

〜スペイン直送のイカスミと魚介のカルド(出汁)で炊き上げた逸品〜

1人前 ¥1,680

2-3人前 ¥3,200

4人前 ¥4,980

Ajillo 〜 アヒージョ〜

全世界で愛されるスペイン料理アヒージョ!
オリーブオイルとニンニクで食材を熱しながら食べるバルの定番料理!
さらにオイルにはバケットやフォカッチャを付けるのがオススメ!

椎茸と海老身のアヒージョ

~カルメン名物アヒージョ人気No.1!感動をお約束致します!~

・・・¥890

ムール貝のアヒージョ

~スペインの特産!香り高いムール貝が山盛り!~

・・・¥920

若鶏と野菜のレモンアヒージョ

~独自に開発したレモンアヒージョ!これは美味い!~

・・・¥840

牛タンと玉葱のアヒージョ

~肉厚な食感が美味しいお肉のアヒージョ~

・・・¥860

タコとブロッコリーのアヒージョ

~プリプリタコとお野菜の旨味を同時に楽しめます~

・・・¥840

小エビとマッシュルームのアヒージョ

~アヒージョの王道!キングオブスタンダードです!~

・・・¥820

牡蠣のアヒージョ

~海の幸牡蠣をアツアツのアヒージョで召し上がれ♪~

・・・¥980

Bread 〜 パン 〜

フォカッチャ

〜ふわふわもちもち食感のパンです〜

・・・¥290

バケット

〜塩気のバランスにこだわったバケットです〜

・・・¥290

Meat 〜 肉料理 〜

牛ホルモンのマドリード風煮込み ~アイオリソースのせ~

~プリプリ牛ホルモンをトマトでたっぷりと煮込んだマドリード料理~

・・・¥820

スペイン名物 燻製チーズミートボール

~是非お酒とも合わせたい大人なミートボールをどうぞ!~

・・・¥840

シェフ特製 スペアリブの煮込み

~とろっとろになるまで煮込んだ豚肉に、特製ソースで召し上がれ!~

・・・¥1,200

特製牛肉のタタキ エシャロット&バルサミコのソース

~シェフ特製のタタキを、香ばしい野菜バルサミコソースで~

・・・¥1,390

特選豚肉のプランチャ

~日替わりで豪快なぶつ切り豚肉のプランチャ(鉄板焼き)を用意!~

・・・¥1,480~

特選牛肉のプランチャ

~日替わりで豪快なぶつ切り牛肉のプランチャ(鉄板焼き)を用意!~

・・・¥1,680~

Seafood 〜 魚介料理〜

カルメン特製タラのチーズピルピル

~大人気のピルピルをチーズ仕立てにした超絶美味しい逸品!~

・・・¥1,200

北陸の鮮魚のカルパッチョ

~北陸の海の幸を贅沢に使用しております~

・・・¥980

天然マグロの香草タタキ仕立て~バル風~

~オリーブオイルと岩塩で頂くシェフ渾身の逸品~

・・・¥980

カルメン特製 タコのガリシア風

~パプリカパウダーが効いたスペイン漁師町名物!!

・・・¥740

ムール貝の黒胡椒蒸し

~この海の薫りとスパイスの風味がたまらない!~

・・・¥790

エビのプランチャ 岩塩焼き

~大ぶりなエビを豪快に鉄板焼きにして岩塩で仕上げました~

・・・¥980

Dessert 〜デザート〜

シェフ特製 クレマ・カタラーナ

~薫り高いバニラとカスタードを感じる逸品~

・・・¥560

日替わりジェラート

~季節ごとのおすすめをご用意しております~

・・・¥380

季節の果実の赤ワインコンポート

~お酒にも合わせることのできる味わい深い自家製コンポートです~

・・・¥660

ROYCE’ 生チョコレート

~チョコレートの名門ロイズの生チョコレート!お酒とのペアリングにも~

・・・¥690

Dryfood 〜ドライフード〜

トリュフ塩のミックスナッツ

~トリュフの薫りが凄い!このクセ、ハマる人はハマります!!~

・・・¥690

ブラックペッパープレッツェル

~ビールが止まらない!最高に美味いハードプレッツェル~

・・・¥440

チェダーチーズプレッツェル

~オーナーおすすめのハードプレッツェルの濃厚チーズ味!~

・・・¥440

枝付き干しぶどう

〜お酒に素晴らしくマッチする、通が好むBARフード〜

・・・¥690

CARMEN COURSE 〜 カルメンコース 〜

スタンダードバルコース<全8品>

~バルのスタイルを楽しみながらカジュアルに楽しむプラン~

・・・¥3,500

  • 本日のタパス3種盛り合わせ
  • 特製スパイスポテトの盛り合わせ
  • 本日のアヒージョ
  • 軽めの肉料理と旬彩のプレート
  • カルメン特製パエリア<魚介orミートor野菜>(5名様ごとに1種選択可)
  • 日替わりジェラート

プレミアムバルコース<全10品>

~贅沢な食材ばかりを使用したリッチなプラン~

・・・¥4,500

  • 本日のタパス4種盛り合わせ
  • 原木切りたて!スペイン産生ハム ハモンセラーノ
  • 旬の魚介を使用した魚料理
  • 旬材を使用した本日のアヒージョ
  • 特選牛を使用した肉料理
  • カルメン特製パエリア<魚介orミートor野菜>(5名様ごとに1種選択可)
  • シェフ特製クレマカタラーナ

*上記に+¥2,000で2時間飲み放題をお付けする事ができます。
 (グランドメニューの560円以下のドリンクが全てお選びいただけます!)

<女子会応援プラン>
 コースご予約のお客様が全員女性の場合のみ、飲み放題料金を
 500円お値引きさせて頂きます。

*ラストオーダーはお時間の15分前となります
*飲み放題の時間延長はお一人様1時間¥1,000で承っております
*20名様以上で貸し切り対応致します。
*コースは予約制となっております(当日2日前までの受付可能)

©  spanish bal CARMEN. All Rights Reserved.
PAGE TOP